L’automne s’installe, et le Son de la Terre vous invite à savourer sa nouvelle carte de saison, pensée pour réchauffer vos papilles lors d’un dîner-concert. Dès maintenant, venez tester des plats alliant tradition et créativité dans une ambiance chaleureuse, au pied de Notre-Dame de Paris.
Entrées : Commencez en beauté avec un millefeuille de saumon gravelax au gin et baies roses, un tataki de bœuf Simmental, ou un crémeux de cèpes aux noisettes torréfiées.
Plats : Continuez avec des classiques revisités comme le Katsu Burger aux frites de patate douce, un pavé de cabillaud Skrei en papillote, ou encore la Pluma de porc ibérique, accompagnée de piperade et olives. Pour les amateurs de végétarien, les ravioles ricotta et épinards sont sublimées par une crème Tartufata d’Italie.
Fromages et Desserts : Terminez sur une note douce avec un trio de fromages affinés, un baba au rhum Montebello aux fruits rouges d’automne, ou une mousse au chocolat délicatement parfumée aux zestes d’agrumes.
Une expérience culinaire à savourer d’urgence au Son de la Terre !
